环化学院旅游管理专业德国夏令营纪实

发布时间：2018-09-24

       2017级旅游管理专业中德班邝可彤、李睿、谢健涛等同学于今年8月在柏林参加了德国HWTK应用技术大学为他们度身定制的夏令营。夏令营为期一个月，内容包括德语、酒店商务英语以及企业管理理论的学习，同时，还有柏林相关企业以及酒店的参放等。

 

一、寓教于乐的日常生活

    夏令营的主要内容之一就是语言的学习，德国的教学方式与国内的有所不一样。周一到周五早上9点到12点15分学习德语；下午1点到3点半学习商务英语，全程德语以及英语讲课，这也是一种挑战。“夏令营的班级里有来自不同国家的同学：俄罗斯、土耳其、阿塞拜疆、法国、英国、日本、韩国等。课堂上老师设计了许多小游戏，同学们一起在用德语编对话，在玩与学中掌握了比较口语化的德语。”（邝可彤） “这一个月的游学经历让我受益匪浅，老师授课用的是全德语教学，入学前有考试对你的等级进行评估，从而分配到不同等级的班级，而老师们会照顾同学们的水平通过简单词汇解释复杂词汇，通过距正反例告诉你正确语法，虽然学习速度没有国内快，也不像国内那么系统，但是对于词汇的敏感度和捕捉能力有很大程度的提升，口语也有一定的进步，认识了很多朋友，了解了外国的教育模式和体验了外国的生活，开阔了自己独特的视野。”（谢健涛）

 

    除了室内传统教学，还会有室外教学。“基本两个星期一次的室外教学，这是同学们最喜欢的部分了。老师会带领全班同学乘坐公共交通，一起去到柏林当地一些著名景点或城市风景参观，在途中每个人都有机会用德语讲解景点，互相交流，十分有趣。”（邝可彤）

 

    “更值得注意的是，德国的高质量的教育，和证书含金量。德国教育严谨发达，学位含金量高。各大院校均有良好的声誉，颁发的文凭在中国受到绝对的肯定。而且，德国的传统大学不设立学士学位，大学本硕连读，学生毕业后直接颁发硕士学位，也省去了考研这个大麻烦。德国在很多领域如机械机床、电子、汽车等领先世界。是学习工科、自然科学和人文科学的许多专业上都处于世界领先地位，实力如同经济一样雄厚。能在德国学习是一件非常有意义的事。而外国的大学是出了名的易进难出，可能有经济基础，或是一定的学历基础你就可以申报到外国的大学，但是若是没有真材实料，你只能一年又一年地上着大学，甚至面临退学。”（谢健涛）

    每天中午预留的休息时间不到一个小时，所以同学们只能在宿舍里的公共厨房做点面或者买些pizza回来吃。“每天的这个时候，是与锅碗瓢盆、柴米油盐打交道的时候。火候、咸淡、调料是厨房里我们不变的话题。更有不同国家的同学做着各种各自国家的美食，分享不断。通过体验德国人的日常生活，我们深刻地体会到德国人的“精打细算”。也许大家一听到欧洲，联想到的就是物价高，其实物价没有想象中的那么高，有的东西甚至比国内还便宜。例如：一升牛奶最便宜的就0.18欧元，常见的也仅仅0.5欧元左右。超市里的食品大都以欧分计算，只有肉类才以欧元为单位。通常10-20欧元就可以买到一大筐的食品，足够一星期食用。如果节省点，每月拿100欧来购买食品应该绰绰。而且学校公共厨房里厨具也一应俱全，只要自己肯花点心思，就能花着比国内少的钱，过上比国内丰富的生活。”（李睿）

 

二、行业参观，专业认知

学校还为同学们安排了酒店的参观，一间是希尔顿汉普顿酒店，一间是柏林威斯汀大酒店（The Westin Grand）。参观包括酒店的前厅、客房、会议厅、餐厅、花园等各个部门。同时，同学们还与酒店经理以及人力资源经理进行了沟通和交流。“酒店经理跟我们讲述他在国外的酒店里从服务员做起的经验，以及管理酒店以及员工下属的方式。全程英文交流，十分有趣。”（邝可彤）

“在另一间酒店柏林威斯汀大酒店中，我们见到了酒店的人力资源部经理。她带我们参观了酒店别具风格的花园以及自家的菜园。这是一家在柏林较有权威的老牌酒店，位于高奢街附近，景点附近，地理环境非常好。另外，她还给我们讲了许多酒店里日常工作的问题等等。”（李睿）

通过这两次的参观，同学们对德国的酒店业现状有了一定的了解，也加深了对本专业的认知，对自己的目标以及学习有了更加明确的方向。 

三、旅行探索，偶遇心动的美好

    “什么是一个假期中最期待的事情呢？对我来说，是旅行。这是一次幻想与现实的碰撞。到达柏林是当地时间10点左右，仍然清楚地记得那天的天气十分凉爽，与国内的炎热并不一样。幻想中的柏林，是一个充满历史，充满痕迹的城市，可那天，第一次让我体会到了柏林的热情和骄傲——大型的LGBT游行。满街的奇装异服，满街的啤酒碰撞，这真是一次奇妙的经历。”（邝可彤）

    在这一个月里，同学们除了学习之余，还会利用课余时间在柏林闲逛。“学校的地理位置得天独厚，离地铁、城轨以及公交站都很近。距离著名景点也都大概只有20分钟的路程。走出校门，随便选择一个方向，都能开启一段神秘未知的心灵旅行。”（李睿）说到柏林，这是一座承载着战火与血泪的历史遗址，城市景观的痕迹也不禁让人回想起那些记忆中历史。“走进犹太人纪念碑广场，肃静的氛围让人感受到战争的无情和冷漠，同时也让人震撼于建筑设计所表达出来的深沉情感。2711块高度宽度不一的混凝土板，就像一片抽象的墓地，从任何一个方向进入，都能让你觉得像一个无法言述的迷宫，波澜起伏而又默默无语。”（李睿）

       提到历史城市景观和历史遗址，当然能想到的就是勃兰登堡门以及柏林墙了。它是二战时期分割东西两德的标志，在这里，同学们用心体验着这座城市从遥远的过去到现代的历史跨度。“勃兰登堡门外的柏林墙早已被拆除了，地上还留着那堵墙厚度的痕迹，来往无数的车以及行人，从东德到西德，轻而易举的就跨过去了，谁还记得当年趴在墙的两边只能感受对方心跳的孤苦思念呢？如果说白天温暖和煦阳光下的勃兰登堡门是肃穆的，那么夜晚的它却充满着性感和魅力，让人流连不断的是在微冷的风中那份思绪安定。”（邝可彤）

    此外，同学们还参观了国会大厦、博物馆岛，这些在现代美感与历史碰撞的建筑中，了解到更深沉的德国文化。

    “说到最喜欢的，当然就是国外的风了。白天在布拉格查理大桥下的风，晚上在德累斯顿老城区的风，拿着一杯咖啡，再配上无时无刻无处不在的街头音乐，好像随时都能触碰到心底最柔软的情绪，想起许多陈年往事，想到许多未来理想……”（邝可彤）在这一个月中，同学们还利用周末的时间到德国邻边国家旅行，他们去到了捷克的布拉格、德国萨克森州的德累斯顿以及南法马赛和阿尔勒。“这是作为欧盟国家最便民的地方。免签入境、欧元通用、而且距离较短。我们选择了最便宜的出行方式——大巴。第一个目的地就是布拉格，这个在梦中十分美好的城市，在布拉格广场听着音乐，吹着五彩斑斓的泡泡，在布拉格查理大桥上，跟着街头艺人的音乐晃动，愉悦飘散在空气中，惬意无比！”（谢健涛） 

    德累斯顿作为萨克森州的一大城市之一，是一座历史与现代相结合的城市，这个二战中几乎被毁掉的城市从沉重的记忆里顽强地生长出新的力量。“那些被轰炸的漆黑雕像和翻新的米白色雕塑对比鲜明，看着有着几近废墟中重建的建筑，心头生出的不是庄严或是肃穆，反而是寂静。这座城市拥有着重量和柔软。”“易北河把新城和旧城分成了两边，买一张电车票，从旧城坐到新城，从宫殿区到城市高楼，穿梭在大街小巷里，像极了电影里的场景，做一回主角。还去打卡了《布达佩斯大饭店》电影的取景地。茨温格宫仔细研究每个可爱有趣的雕饰，在‘世界最美乳品店’Pfunds Molkerei点一杯冰淇淋可可，吃一款芝士蛋糕，享受下午茶的惬意。”（李睿）

    “这个月是我不断变得自信的一个月。开始自己切身感受到“出国反而更加爱国”这句话的精髓，也深刻体会到哈佛才女许吉如说的“安全感是国家给的”这句话的涵义。不断强大的中国赋予了我们万千学子强大的安全感。身而为中国人，幸运且自豪。

       这个月过的很快，快到仿佛只是做了一个梦，一个当你在学校宿舍里却写着这段关于异国他乡的文字时想起来都觉得不可思议不真实的梦。”（李睿）

    此次德国夏令营之旅，是学习与旅行的完美结合。同学们深入地学习了德语和英语，提升了语言水平；参观了柏林酒店业，加深了对专业的认知与感情；探索了柏林众多著名旅游景点，体验了柏林的别样魅力和风情；亲身感受了不同国家的文化；与营员们结下了跨国界的同学情谊……短短的一个月，成为了同学们久久回味的记忆，成为了大学生活成人成才过程中的重要驿站。